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在信宜怀乡镇余庆街,有一家手工糖果店,店面不大,但甜香四溢,是许多信宜人儿时的记忆味道。店主关君武说,他家花生糖的制作技艺是祖辈传下来的,至少有150多年的历史了。经过多年专心研发,现在店里手工制作的糖果品种多样,有花生糖、花生芝麻糖、鸡颈糖、薄荷糖、风姜糖等,中秋节前后还有枯卜糖(用本地原生柚子皮制作而成的糖果)。这些糖果每公斤48元人民币,深受大众喜爱。

信宜市文化广电旅游体育局工作人员介绍说,怀乡花生糖及有关糖果制作技艺,是一项非物质文化遗产。这些糖果产地分布在信宜多个镇街,其中以怀乡镇作为代表性产地。信宜花生糖制作技艺可以追溯到清朝后期,当时国贫民弱、战乱四起,人们生活颠沛流离,很多人不得不外出讨生活。为了准备一些既补充能量又携带方便的干粮,当地人便将饴糖和花生加在一起来熬煮,晾凉后切成不规则的小块进行分装,这便是花生糖的“始祖”。

🔒(撰稿:聂园邦)

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    • 童涛胜🐤LV9六年级
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      超万人离开证券业!这两家减员最多🕺
      2024/07/08   来自哈尔滨
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    • 🗳夏松眉LV8大学四年级
      3楼
      高一,家里经济最近陷入困难了怎么办?📩
      2024/07/08   来自太仓
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    • 寿震薇🌎LV4幼儿园
      4楼
      继承非遗做直播 老字号里的“豆腐西施”🔯
      2024/07/08   来自东营
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    • 葛梁强LV8大学三年级
      5楼
      “国风”学位服火出圈 “新中式”元素推动消费市场升温🏣
      2024/07/08   来自固原
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    • 索宇艳🥚🛄LV1大学三年级
      6楼
      以职业教育打造新型劳动者队伍(有的放矢)🛩
      2024/07/08   来自六盘水
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    • 樊博昌LV1大学四年级
      7楼
      王江鹏评《以王羲之的名义》|经典书法作品的多学科观察与艺术社会史重构🉐
      2024/07/08   来自辽源
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