💭🌋🙌
板面起源于皖北阜阳市太和县,上世纪八九十年代随打工者进入石家庄,并进行了改良。除保留“不打不成面”的暴力摔制做法外,“主料”从羊肉变为牛肉,口味上也趋于浓重。最重要的浇头亦非名字中的“牛肉”——它已是细小如泡面中的牛肉粒,取而代之的是卤蛋、丸子、豆皮“三件套”,配上香浓的汤汁、劲道的宽面,吃起来畅爽无比。
2023年8月,太和县人力资源和社会保障局在答复政协委员“关于申报安徽板面之乡的建议”的提案时表示,太和板面是我县最具特色的地方名小吃。近年来,随着广大板面从业人员到全国各地从事板面经营,“太和板面”已成为大江南北家喻户晓的小吃品牌。然而随着产业的不断发展,各地出现安徽板面、河北板面等不同称呼,对于板面发源地也开始出现了争论。因此打造和保护太和板面这一地方品牌刻不容缓。
县人社局起草的《关于促进太和板面品牌化产业化发展的实施方案(讨论稿)》中也提出了加强“太和板面”品牌宣传的对策建议,如定期举办板面产业展示推广活动,组织引导板面产业经营主体参加国内外展销会、交易会、博览会,制作太和板面宣传片、公益广告,在省内外媒体播放等,通过各种渠道扩大“太和板面”品牌的社会影响力。此外,县政协2023年《关于做大做强“太和板面”产业的调研报告》中建议,应整合太和贡椿、李兴桔梗、坟台丸子、原墙烧饼等特色美食,融合书画、清音、刺绣等地方文化资源,打造“太和板面+”矩阵发展,推动产业提档升级。
✌(撰稿:于荔志)暑运以来全国铁路发送旅客超2亿人次
2024/07/20公孙姣学⛛
坚持立德树人 办好思政“金课”
2024/07/20公孙鸿露📀
来论|强监管,规范医美行业秩序
2024/07/20狄彦黛☐
纪录片《吾土吾民》主创人员与水利部专家领导展开拍摄研讨会
2024/07/20耿静先🍲
精研业务 践行责任——记陕西体彩代销者宋路
2024/07/20周克贵🔐
以色列继续边谈边打 加沙人道危机愈演愈烈
2024/07/19宣世辰⚊
【党旗在基层一线高高飘扬】“让热爱党、拥护党的感情在小学生心中自然萌发”
2024/07/19尹广良👖
驻新西兰使领馆提醒中国游客及旅行社注意交通安全
2024/07/19武进爱d
游客攀爬“大地之子”,如此“打卡”实在“打脸”
2024/07/18喻嘉琳f
台名嘴:马英九路线能让两岸坐下谈
2024/07/18欧阳蓉烁🚃