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人和兽100部

“小施羊绒”就是典型按季节划分的“时间拼”。每年夏季是羊绒产品销售淡季，对于“小施羊绒”来说，夏天开店别说盈利，收支平衡都难以维持。同样，对于只做夏季生意的西瓜小贩也是同理。考虑过自身业态季节性特征后，施丽芳与西瓜小贩“一拍即合”。每年5月至8月，西瓜小贩会租下“小施羊绒”的店铺售卖西瓜，待夏天结束，施丽芳再重新接手“小施羊绒”，继续做羊绒生意。

“市场变化太快了，想要在大城市生存，不动脑筋是不行的。”老板小蔡说，小蔡修理店是他父亲1988年左右开的，为了赶上市场变化，他们一直努力跟上时代的步伐。“从最开始修打火机、配钥匙，到自学修理电水壶电视机等家电，再到后来学修手表时钟，市场有需求，我们就尽量跟上。这几年，我又给店铺拓展了钟表寄卖的业务。”小蔡一边介绍店内满墙的钟表展示柜一边说，“做生意就是要懂得变通，如果只会修打火机，我们早就被淘汰了。”

今年5月10日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》也落地施行。“我们将原有19项食品经营项目简化为热食类食品制售、冷食类食品制售等4个大类。”上海市市场监管局食品经营安全监督管理处副处长王玮娟说，“这意味着小店可根据市场变化调整自家产品，在经营上拥有更大的灵活度和试错空间，便利了小店多种业态混合经营的市场需求。”

在上海网红街区愚园路上，上海长宁区江苏路街道将一家沿街铺面打造成一间给年轻人“拎包入住”实践自己线下创业想法的“故事商店”。“开店必然会涉及房租、水电、人工等各项成本，前期贸然投入，对于刚刚起步的年轻人来说负担过重，‘故事商店’就是希望能够给年轻人线下创业提供一个‘轻巧’起步的试错空间。”长宁区社趣更馨营造中心主理人许引兰说。