🏄⛱⛹
今年3月20日,几乎是天水麻辣烫爆火的同一时间,题为《甘谷干辣椒风味品质评价》的论文发表在《辣椒杂志》期刊上。文中提到,经过实验检测,研究人员发现甘谷干辣椒中辣椒素类物质总含量为512.69μg/g99国精产区一区一区三区,斯科维尔指数(SHU)为7905.66(对辣感强度进行评价的方法主要有斯克维尔指数法和线性标度法。——编者注),辣度为52.70度。实验检测发现,甘谷干辣椒挥发性风味物质多样,香气浓郁,辣度适中,品质佳。
2023年5月,甘肃省农业科学院蔬菜研究所的几位研究人员在北大核心期刊《食品工业科技》上发表了题为《基于SPME-GC-MS技术分析不同地理标志辣椒粉香气成分差异》的文章。其中提到,研究人员对高台辣椒、宝鸡辣椒、安集海辣椒、丘北辣椒、甘谷辣椒等不同区域的地理标志辣椒粉进行了实验分析,发现这几种辣椒粉的香气成分差异为:高台辣椒具有焙烤、花香、水果香及焦香味;宝鸡辣椒具有薄荷、冬青及水果香味;安集海辣椒具有特殊香味及水果香味;丘北辣椒具有酸和鲜花香味;甘谷辣椒具有杏仁、水果香味。
🆙(撰稿:管宝启)05版评论 - 用好试点,有序推进节能降碳(人民时评)
2024/07/10蒲哲冠⛍
这里的医生会“话”疗
2024/07/10吴中容🆔
湖南华容团洲垸“第二道防线”管涌险情暂时得到初步控制
2024/07/10邹宽荔⛯
周迅凭借电视剧《不完美受害人》「林阚」一角获得第 29 届白玉兰奖最佳女主角,如何评价她的演技?
2024/07/10公孙文旭💕
“七七事变”87周年 伪满皇宫展出侵华日军“不许可”照片展
2024/07/10金婷风🐞
跪地急救落水男子的护士找到了
2024/07/09慕容诚思♝
山东一男子连人带车被激流卷走
2024/07/09司翔良👃
《我们的时代》出版:展现中国创业者激荡三十年
2024/07/09毛力枫s
福建福州市马尾区白眉村:党建赋能乡村振兴 山水白眉如诗如画
2024/07/08杨娅启r
中央气象台7月8日10时继续发布暴雨橙色预警
2024/07/08左河若🕑